（通讯员：李虎 黎晓婷）2024年4月21日，食品科学技术学院举办校园开放日活动，邀请武汉十一中师生来校研学，先后参观我校博物馆、校史馆，参加食文化节活动，最后食科院陈国勋教授为同学们作《动态和辩证营养观》学术讲座。

我校博物馆馆藏丰富，讲解员向同学们介绍了中国鲎、各种蝶类和蛾类等，用严谨的科学知识描绘了一幅生动的昆虫画卷。“秦岭四宝”、中华鲟等各种动物标本在讲解中变得栩栩如生，同学们纷纷表示沉浸式、互动式的学习让大家受益匪浅。

在校史陈列馆，讲解员向同学们介绍了学校办学历史、发展历程和近年来取得的重大科技成果，百年筚路蓝缕造就百年文化底蕴，一代代华农人的成长足迹和所获成就，加深了同学们对华农的了解和认识。

随后，同学们来到食品科学技术学院，现场参与、体验华中农业大学第九届食文化节，品尝世界各地美食，品悟食科创新之道。院党委副书记吕瑞凯以四季为序，向同学们描绘了学校浓厚的学术氛围和丰富多彩的校园文化生活，希望同学们关注华农、了解华农、报考华农。

陈国勋教授围绕“营养和健康”话题为同学们科普动态和辩证营养观。他提到，人们的认知有时如“盲人摸象”一般是片面的，营养物质既是提供能量的物质也是使人类产生疾病的物质，日常生活中正确的健康观念亟待深入探讨。他表示，不同营养物质有多方面的功能，其本身没有绝对的好坏之分，要以辩证的态度看待营养物质。此外，陈老师阐述了生物体中碳水化合物的代谢过程，中国人日常饮食中摄入糖含量多，多糖转化为脂肪，容易造成肥胖问题。最后，陈老师详细讲解了肥胖的原因，提出了科学的减肥方法。

“日常生活中饮用含糖量高的饮料是否会导致肥胖？高中生在学校如何减肥？”现场同学提问。“肥胖的发生与人体摄取和消耗的能量有关，但摄入的总能量不超过消耗的总能量时，含糖饮料不会导致肥胖的发生，减少能量的摄入，增加消耗才是减肥的唯一方法，不过任何的减肥和增肥都应该建立在维持健康的基础上，这也是我今天提到的动态和辩证的营养观。”陈老师给出了科学的回答和建议。